Flødekartofler er en rigtig klassiker og det smager jo også drøn godt. Men jeg har tænkt lidt over hvordan man kunne give dem en nyfortolkning og et lille strejf af sundhed. Frem kom denne variation med både kartofler og rodfrugter.
Kartofler og rodfrugter rengøres og skæres i tynde skiver. Hak løget og hvidløg fint.
Læg kartofler og rodfrugter i et ovnfast fad jævnt fordelt, og hæld fløden over. Husk salt og peber.
Placeres midt i ovnen ved 190 grader i en times tid, til de er bløde og let brunede. Når der er ca. 10 minuter tilbage drysses basilikummen ud på toppen. Velbekommen 🙂
