Cremet kartoffelsuppe

Cremet kartoffelsuppe

Lækker vinter
Suppe som mætter

Det er en hverdagssuppe til en kølig vinterdag, men kan også sagtens kan  som forret. Kartoffelsuppe kan laves på mange forskellige måder, men jeg kan bedst lide, når den er blendet og cremet. Så det er selvfølgelig den opskrift du for her.

Print Recipe
Cremet kartoffelsuppe
Forberedelses tid 15 minutter
Tilberedningstid 30 minutter
Antal personer
personer
Ingredienser
Forberedelses tid 15 minutter
Tilberedningstid 30 minutter
Antal personer
personer
Ingredienser
Instruktion
  1. Skræl kartoflerne, og skær dem i små tern.
  2. Rengør porrer & løg - snit, skær, og hak dem i passende stykker.
  3. Varm olien i en gryde, og svits løg og porrer et par minutter.
  4. Tilsæt kartoffeltern og sellerisalt, og hæld bouillon ved, så det dækker.
  5. Lad det hele småkoge, til det er mørt – 10-15 minutter.
  6. Blend kartoffelsuppen med en stavblender, og tilsæt mælken.
  7. Bring suppen i kog under omrøring. Pynt evt. med sprød bacon Server med varm flute eller hjemmebagt groft brød
  8. Tilsæt timian. Kog op igen, og lad suppen koge i yderligere 5 minutter.
  9. Smag til med muskat, salt og peber.
Gode råd

Pynt evt. med sprød bacon
Server med varm flute eller hjemmebagt groft brød

Flødekartofler med grønsager

Flødekartofler med grønsager

Tilbehør eller selvstændig ret

Flødekartofler er en rigtig klassiker og det smager jo også drøn godt. Men jeg har tænkt lidt over hvordan man kunne give dem en nyfortolkning og et lille strejf af sundhed. Frem kom denne variation med både kartofler og rodfrugter.


Print Recipe


Flødekartofler med grønsager

Forberedelses tid 20 minutter
Tilberedningstid 1 time
Ventetid 5 minutter

Antal personer
personer


Ingredienser

Forberedelses tid 20 minutter
Tilberedningstid 1 time
Ventetid 5 minutter

Antal personer
personer


Ingredienser


Instruktion
  1. Kartofler og rodfrugter rengøres og skæres i tynde skiver. Hak løget og hvidløg fint.
    Læg kartofler og rodfrugter i et ovnfast fad jævnt fordelt, og hæld fløden over. Husk salt og peber.
    Placeres midt i ovnen ved 190 grader i en times tid, til de er bløde og let brunede. Når der er ca. 10 minuter tilbage drysses basilikummen ud på toppen. Velbekommen 🙂